呃，很不幸，这条传闻是真的。虽然还没有查清明确的致病原因，但是确实有极个别人在吃小龙虾之后出现横纹肌溶解症。但这并不是小龙虾的“专属”问题，其他水产品(如鳕鱼、鳝鱼等)也存在这样的风险。
你问什么是横纹肌溶解症?简单来说，就是由于各种原因，人体的肌肉细胞溶解、破裂、坏死了，细胞里面的东西，比如肌红蛋白、肌酸激酶等，跑到了细胞外面，进入血液，对人体造成损害。
吃完小龙虾之后出现横纹肌溶解症的报道不时见诸报端。就在前几天，广东东莞有一名女子在吃完2斤小龙虾后因肌肉酸痛、心慌、几乎走不了路被送到医院急诊科，后被确诊为“横纹肌溶解综合征”。据报道，该女子是与朋友一起吃的夜宵，朋友也吃了小龙虾，但只有该女子出现病症。类似这样的事件在小龙虾霸占夜宵餐桌的每个夏季都有出现，最为著名的一次当属2010年的南京小龙虾事件，似乎也正是这次事件使横纹肌溶解症这个陌生的词汇被很多人记住，使小龙虾与横纹肌溶解症产生了联系。
7月22日，杭州一公园举办吃麻辣小龙虾比赛。
2010年8月，由于辖区内前后出现多例疑似食用小龙虾后送医被诊断为横纹肌溶解症的病患，南京市卫生局组织医疗、疾控、卫生监督机构开展了病例监测、流行病学调查和现场卫生调查，共调查了63人，其中确诊病例23人，排除疑似病例6人，未发病者34例。根据调查结果和专家意见，形成的调查结论是这23个确诊病例的确与食用龙虾及其食用量有关(一起进餐未吃龙虾或吃得较少的人没有发病)，但致病因素、发病原因不明，与国际上有报道的HAFF病(哈夫病)基本一致。而所谓哈夫病，其实就是国际上对人在食用水产品后24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解症的一个通称。
当时，除了南京市卫生局的调查，国家疾控中心等单位的专家还对南京市场的小龙虾以及患者的血液、尿液进行了采样，筛查了900多种有关化学物质，并未发现已知的可致横纹肌溶解的化学物质。专家怀疑小龙虾等水产品中可能含有导致横纹肌溶解症的未知毒素。
南京小龙虾事件的调查结果虽然没有解开小龙虾导致横纹肌溶解症之谜，但是它的一个重要意义是排除了违法清洗、加工小龙虾等烹饪处理过程与发病之间的关系。在此次调查中，包括事发餐馆，检查人员共检查了南京市的九千多家餐饮单位，未发现使用“洗虾粉”等化学物质清洗处理小龙虾，以及使用违禁食品添加剂、调味品等违法行为。
京公网安备11010502039775号
