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低碳水饮食增加死亡风险

所属专辑: 手绘科学
日期: 2019-10-17
简介: 所谓低碳水饮食,就是低碳水化合物饮食,主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量,增加蛋白质和脂肪的摄入量。简单来说,就是少吃主食。然而最近,一项来自中国科学院遗传与发育生物学研究所大型分析研究表明,长期低碳水饮食与死亡风险增加存在显著的相关性。研究人员认为,富含膳食纤维的谷物和蔬菜等摄入减少,以及为了弥补碳水化合物热量减少而多摄入的动物蛋白、胆固醇和饱和脂肪酸,这些都是心血管疾病的潜在风险因素,这使得低碳水饮食与死亡风险增加有关。
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