丝路沿途美食
展品简介
古代各文明都对食物的保健价值倍加重视，丝绸之路促进了食材的跨文化流动，这使各地区的人们对新食材有所了解，丰富了饮食方式和内容。
经丝路传入中国的食材
大蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的。
香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。
蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。
豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
扁豆：原产印度，汉、晋时传入。
茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国。
菠菜：原产波斯，唐代传入我国。
木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
莴笋：原产地中海沿岸，西域使者来华时传入。
胡萝卜： 原产亚洲西南部。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。
红薯：原产美洲，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
土豆：原产南美，明末传入我国。
辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末（17世纪）。
甜椒：19世纪传入我国。
洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。
四季豆：原产中南美洲，明朝时传入我国。
番茄：原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。
西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期18世纪传入我国。
生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。
菜花：原产地中海沿岸，清代传入中国。
洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，汉代在西域有种植，但大规模传入是在清朝。
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